【正宗冬瓜牛肉丸子汤的做法,最正宗的做法步骤图解
冬瓜牛肉丸子汤的做法把牛肉馅放到容器里，加入一点水，再加葱姜，鸡蛋，然后加入适量盐，花椒粉，鸡精，老抽酱油。顺时针搅拌，直到把肉馅打上劲！ http://i2.chuimg.com/fb7ce7bc983511e6b2400242ac110002_2048w_1536h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅中加入牛骨汤，（如果没有牛骨汤，也可以用水代替），水温在20度即可（因为水温过高，丸子会散掉），入锅后煮5—10分钟左右后加点盐，鸡精调味即可出锅！ http://i2.chuimg.com/fccf5b72983511e69ce70242ac110002_1536w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
出锅后可以根据自己的口味加一些香菜碎和香油！ http://i2.chuimg.com/fd9a1484983511e6b2400242ac110002_2048w_1536h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 建议牛肉馅选择三分肥，七分瘦的牛肉！这样做出来的丸子鲜嫩多汁！
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