【正宗葱油千层饼的做法,最正宗的做法步骤图解
葱油千层饼的做法面粉里放入适量的盐、糖、胡椒粉（可不放），放入适量的水，揉成光滑的面团。面团表面摸点油，静置20分钟左右。
（喵喵放了两勺辣椒油增加香味和颜色，大家也可以放点儿，或是放鸡蛋都可以） http://i2.chuimg.com/4c40458694da11e6a9a10242ac110002_1920w_2560h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将葱洗净切成葱花备用 http://i2.chuimg.com/860c49f1524a48b8ad2a37cd8c54d564_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
五香粉里倒适量的油，搅拌均匀。 http://i2.chuimg.com/21760263a6254d75aa6b8cb3f4efcc63_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将静置好的面团分成四小份备用 http://i2.chuimg.com/f47a16fffeab4334aaab54242bdcb44e_1152w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取一个面团，擀开，成一个薄饼。刷上step3的五香粉油。 http://i1.chuimg.com/4b8381b0e9b145579dc8c8382babced7_1152w_864h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_300w_90q_1wh
撒上葱花，用刮板（或者刀）将薄饼的边缘切几刀。 http://i2.chuimg.com/6827c85197dc4ed9a90589958a548e39_1152w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
切成图中的样子 http://i2.chuimg.com/e328785ba00c4d98a1e801f06b011a3d_1152w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
左边的面饼，上下部分往中间叠，再往正中间叠进去。右边面饼同样的操作。 http://i2.chuimg.com/1769e0a0c7ce49c69790548eb057f5f8_1152w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
两边都叠到正中间（如图所示），最后用上下两边，包住中间，成一个面团。 http://i2.chuimg.com/7d4bdd3c35a84971b877571aacf45e1e_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
稍微整形，变成一个圆形的面团。 http://i1.chuimg.com/a9f7abf460444a9cacf4dcaebca8a977_1080w_864h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_300w_90q_1wh
四个面团都包入葱花后，就可以依次擀开，擀圆（约3毫米厚），放入煎锅啦！
热锅，下稍多的油。再放入擀开的千层饼。 http://i2.chuimg.com/8fefbe29055741a29f4b7e033ae677c3_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
上面变色后，就可以翻面煎另一面啦。双面煎至金黄色。喜欢吃脆的可以适当多煎一会，但是要注意不要糊了哦。 http://i2.chuimg.com/94def0ad63ac4096af0bd441bd707217_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
等到煎熟后，即可盛出，你会闻到葱香味扑面而来，用刀切开，你就会看见饼的层次分明，它就是传说中的葱油千层饼~
动手吧~ http://i2.chuimg.com/53da97ce94da11e6a9a10242ac110002_1600w_1066h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1.不要吝啬你的油哦！否则会层次不明显，还干巴巴的。不仅不美观，口感也不好。但也不要太大方哈~
2.最后一步擀开，要尽量整张饼一样厚薄，这样煎起来熟的比较均匀。
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