【猴头菇炖排骨——老火靓汤的做法步骤图】润煊堂
猴头菇炖排骨——老火靓汤的做法猴头菇洗净浸入温水泡发，需要把泡出的黄水完全反复挤压干净，否则会略带苦味。
排骨切块，猴头菇撕成小块，姜切片 http://i1.chuimg.com/9902a6c298f711e69ce70242ac110002_557w_432h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_300w_90q_1wh
将所有食材入锅大火煮开，加入一勺料酒，撇去浮沫，小火炖煮1.5小时至香味散出。（个人喜欢同时加个番茄切块一起煲，味道更鲜美）
起锅前2分钟丢入十几棵枸杞子，最后加入盐调味即可。
猴头菇排骨汤是养胃汤，鲜美可口，应该多多煲来喝！ http://i2.chuimg.com/994b511098f711e69ce70242ac110002_557w_432h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1，猴头菇要洗涤，泡发，漂洗，和烹制四个阶段，一定要象豆腐一样，营养才会全部出来哦。2，泡发和漂洗的过程最为关键。每洗一遍都应挤干水分再泡。连续漂洗至水不黄。
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